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    商用大型切肉機的維護怎么做

    作者:廣州正盈機械 日期:2021-01-13 瀏覽:
      現在隨著食品加工產業的快速發展,商用切肉機在各餐飲店得到了廣泛的應用。大型切肉機均采用雙滾刀結構,都配有兩組刀,小型的有臥式和立式兩種型式,各種款式切肉機的動力和刀梳、切肉機的部分原理結構大至相同,都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、切肉效果好等優點。
      
      切肉機在使用前要先用溫水清洗干凈刀組,然后再開動電機,看看刀片的轉向是否正確,有沒有接錯電。切肉機如果逆轉就要立即停機,馬上校正電源。用完后,先關掉切肉機電源,將可拆除部分拆下,用熱水洗干凈,然后裝上。保養時開空機甩水份,再涂上食用油即可。要對切肉機進行全機身清洗,如果是做了防水處理的可以直接歐陽高壓水槍沖洗機器,清洗完之后吹干在進行使用這樣才能更好的保證清理到位。
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