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    如何選擇一臺合適的切肉機

    作者:廣州正盈機械 日期:2018-08-28 瀏覽:

    切肉機算是餐飲業必備的機器了,相比于高昂的人力成本、人工低下的工作效率,絕大部分老板都會選用切肉機。但你可曾想過,你想要買的切肉機,究竟是什么樣的?在網上商城、電器商場里轉了大半天,除了大小以外,你還在選什么?今天給大家提供一個選擇思路,四步走,輕松選擇切肉機!

    1、選切肉機的加工量

    切肉機的加工量的大小,無疑是用戶對一臺切肉機最初、最直觀的感受。切肉機根據用途可以分為是商用型和家用型,其最明顯的區別于,家用機一般價格便宜,受電機選型影響,不能長時間作業,通常家用型切肉機用半小時需要停機冷卻電機一次,不然會造成過熱保護斷電或損傷電機;而商用型可以連續不間斷作業。

    凍肉切片機
    凍肉切片機

    2.看機器的設計結構

    好的切肉片機的設計會考慮到刀片清洗清潔問題,這時我們需要觀看說明書,刀具組是否可以簡單靈活的取下來,特別是夏季,溫度高,如果刀具組不能取下,那么會致機器自身清潔不夠徹底,造成細菌滋生,嚴重會產生異味。

    3、看刀片質量及設計

    選擇鮮肉切片機最好是選擇圓刀片上帶有缺口款式。在切生鮮肉時,圓刀片上的缺口可以產生一個向下拉的力,這樣有利于切銷,使肉塊可以順利下滑切分。另外還要看刀片的質量,是進口的還是為國產的,進口的刀片鋒利耐用,切出來的肉也更整齊平滑一點。

    4、看對切出肉片要求的效果

    根據不同的應用場合,切肉機有專門切凍肉的凍肉切片機、也有切熟肉的砍排機、還要專門切帶骨肉的切肉機。根據切割尺寸要求,切肉機有切塊、切條、切片的。如果您是工廠化生產,對切出產品的外形要求比較嚴格,那么需要選擇針對性的大型切肉機,需根據實際需求來推薦機器。

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